Knedliki

Knedliki gotowane na parze

Składniki:

mąka pszenna typ 550 lub niższy ok. 05 kg
masło ok. 1/8 kostki
mleko 200 ml
sól 2 łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
drożdże ok. 2 dkg
jajko

 

Procedura:

Wyrobić ciasto drożdżowe tzn. drożdże rozrobić w letnim mleku z dodatkiem cukru. Do mąki dodać masło, sól jajko oraz drożdże z mlekiem i wyrabiać aż odchodzi od rąk. Jak za bardzo luźne dodać mąki jak za ciasne trochę mleka. Po wyrobieniu podzielić na trzy porcje i pozostawić na pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie gotować na parze przez pół godziny. (najlepiej użyć parowar)

 

Uwagi:

Podawać pokrojone w plastry gorące najlepsze z gulaszem.