Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

 

Autor: Tomek
Oceny: Brak głosów
Opis:

Spaghetti bolognese

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego (drobiowego)
10 dkg boczku wędzonego
cebula
2 ząbki czosnku
2 gałązki rozmarynu
puszka pomidorów bez skórki
mały przecier pomidorowy
suszona papryka ostra i słodka
1 szklanka wina czerwonego półwytrawnego
paczka makaronu do spaghetti
sól, pieprz, olej
starty ser żółty

 

Procedura:

Na rozgrzaną patelnię wlać olej, pokrojony w kostkę boczek i posiekane listki rozmarynu. Podsmażyć i dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek oraz mięso. Gdy mięso zbieleje dodać przyprawy (papryka, pieprz, sól) i wlać wino. Kiedy odparuje dodać przecier oraz puszkę pomidorów. W tym czasie ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Gotować, aż makaron będzie półtwardy. Mięso wykładać na makaron i obficie posypać startym serem.

 

Uwagi:

Czerwone wino jest do tego idealne.