Gulasz barani ze śliwkami

Gulasz barani ze śliwkami

 

Autor: tomek
Oceny: Brak głosów
Opis:

Barani gulasz z suszonymi śliwkami na białym winie.

Do tej potrawy zainspirowały mnie zimowe pobyty na Słowacji i ich potrawy.

Składniki:

0,5 kg baraniny (np. łopatka)
szklanka białego półwytrawnego wina
6-8 suszonych śliwek
kostka bulionu
2 cebule, ząbek czosnku
trzy łyżki mąki
łyżeczka papryki słodkiej
sól, pieprz
łyżeczka kminku 
olej

 

Procedura:

Zalej winem pokrojone suszone śliwki odstaw na pewien czas. Mięso oczyść z tłustości, żył itp. pokrój w kostkę i oprusz mąką z solą, pieprzem i papryką. Rozgrzej olej w garnku i podsmarz mięso z pokrojoną cebulą i posiekanym czosnkiem. Potem dodaj szklankę bulionu i gotuj około pół godziny, dodaj wino ze śliwkami, kminek i dalej gotuj ok. pół godziiny do miękkości mięsa.

 

Uwagi:

Najlepsze z knedlikami